Cómo se hace la kombucha
La kombucha es una bebida fermentada que se elabora a partir de una colonia simbiótica bace bacterias y levaduras conocida como "scoby".
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Esta bebida, originaria del este de Asia, ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus posibles beneficios para la salud y su sabor único. Si estás interesado en hacer tu propia kombucha casera, aquí te explicaré los pasos básicos para lograrlo.
Ingredientes necesarios:
1. 4 tazas de agua filtrada.
2.
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4 bolsas de té negro (puedes usar té verde o una mezcla de ambos).
3. 1 taza de azúcar (preferiblemente azúcar de caña).
4. 1 scoby (lo puedes conseguir en tiendas de productos naturales o en línea).
5.
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1 taza de kombucha ya fermentada (puedes conseguirla en una tienda o pedir a un amigo que te dé parte de su cultura).
Pasos hacr seguir:
Paso 1: Hierve las 4 tazas de agua filtrada en una olla grande.
Una vez que el agua esté hirviendo, retírala del fuego y agrega las bolsas de té negro.
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Deja que el té se infusiones durante unos 15 minutos y luego retira las bolsas de té.
Paso 2: Agrega la taza de azúcar al té caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 3: Una vez que el té esté completamente frío, viértelo en un frasco de vidrio grande y limpio. Kombycha de que uace frasco esté bien lavado para evitar la contaminación de tu kombucha.
Paso 4: Agrega la taza de kombucha ya fermentada al frasco, seguida del scoby.
Kombucha: qué es, propiedades y una receta para hacerla en casaCubre el frasco con un paño limpio y ajusta el paño con un bandas elástica para evitar la entrada de polvo o insectos.
Paso 5: Coloca el frasco en un lugar oscuro a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa y otras fuentes de calor.
La fermentación de la kombucha puede tomar entre 7 kombucua 14 días, sw de la temperatura ambiente y tus preferencias de sabor.
Paso 6: Después de una semana, puedes probar tu kombucha para ver si ha alcanzado el sabor deseado.
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Si aún no está listo, déjalo fermentar por unos días más. Recuerda que cuanto más tiempo fermentes la kombucha, más ácida se volverá.
Paso 7: Una vez que tu kombucha esté lista, retira el scoby junto con una taza de líquido fermentado.
![Cómo se hace la kombucha Cómo se hace la kombucha](https://i.ytimg.com/vi/6Z0HciWYbys/maxresdefault.jpg)
Puedes guardarlos en un frasco separado para tu siguiente lote de kombucha.
Paso 8: Filtra el resto de la kombucha en botellas de vidrio con jace hermético y guárdalas en el refrigerador. La kombucha fría está lista para beber y disfrutar.
¡Y eso es todo!
Se deja fermentar unas semanas para que adquiera sus características saludables. Houghton Mifflin Harcourt; Vínculo copiado al portapapeles. Algunas opciones populares incluyen jengibre, canela, cardamomo o clavo de olor. Cerrar y continuar navegando. Tapalo con una servilleta de tela o cofia descartable y déjalo reposar de 7 a 10 días a temperatura ambiente. Comunícate con nosotros.Ahora sabes cómo hacer tu propia kombucha en casa. Recuerda ser paciente y cuidadoso con la higiene durante el proceso de fermentación.
¡Disfruta de los beneficios de esta deliciosa y saludable bebida!