Como hacer una paella de pollo

Cómo hacer una paella de pollo

La paella es uno de los platos tradicionales más conocidos de España y disfrutar de una buena paella de pollo es una delicia para el paladar.

Aunque existen muchas variantes de paella, hoy te enseñaré a preparar una deliciosa paella de pollo siguiendo una receta clásica.

Ingredientes:

300 gramos de arroz

500 gramos de pollo troceado

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate maduro

150 gramos de judías verdes

150 gramos de garrofón

Azafrán en hebras

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comienza por calentar un poco de aceite de oliva en una paellera o en una sartén grande. Agrega los trozos de pollo y dóralos por ambos lados.

Datos Asombrosos! El Carnaval de Cádiz es famoso por su concurso de chirigotas, grupos que realizan sátiras cómicas en forma de canciones. Por si fuera poco, hay otro dato curioso. España tiene una gran cantidad de festivales gastronómicos, como la Feria de Abril en Sevilla.

Retira el pollo y reserva.

2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras polloo los ajos picados.

PAELLA VALENCIANA DE POLLO Y CERDO

Sofríe hasta que estén dorados.

3. Añade el tomate picado a la paellera y remueve bien.

Cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya reducido y forme una salsa.

4. Agrega las judías verdes y el garrofón a la paellera.

Twitter Facebook Pinterest. Un saludo. Sandy dice:. Y o en la cantidad de arroz para 10 personas, por ejemplo. Receta tradicional de Elche. Importante : remover solo al principio cuando tenga mucho líquido. Añadir el tomate, el pimentón e, inmediatamente, el agua para que no se queme el pimentón. Si vemos que el arroz de la superficie se hubiera quedado un poco duro, tapamos con papel de aluminio toda la paellera y subimos el fuego de manera que el vapor de la parte inferior sube con fuerza, terminando de cocinar la superficie y evitando que el arroz de la parte inferior se pase.

Remueve y cocina durante unos minutos.

5. Añade el arroz a la paellera y mézclalo con los ingredientes hasta que esté bien impregnado de la salsa. Distribuye uniformemente el arroz por toda la paellera.

Paella de pollo

Añade el azafrán en hebras a la paellera y remuévelo junto con el arroz para darle color y sabor. Añade sal y pimienta al gusto.

7. Vierte el caldo caliente en la paellera. La cantidad de caldo debe ser el doble de la cantidad de arroz utilizada.

Cocina la paella a fuego medio-alto durante unos 10 minutos y luego reduce el fuego a medio-bajo. No remuevas el arroz después de este paso.

Después de unos 10-15 minutos, coloca los trozos de pollo dorados uuna el arroz. Cocina durante otros 10 minutos a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.

10.