Cómo se hace la kombucha

La kombucha es una bebida fermentada que se elabora a partir de una colonia simbiótica bace bacterias y levaduras conocida como "scoby".

Esta bebida, originaria del este de Asia, ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus posibles beneficios para la salud y su sabor único. Si estás interesado en hacer tu propia kombucha casera, aquí te explicaré los pasos básicos para lograrlo.

Ingredientes necesarios:

1. 4 tazas de agua filtrada.

4 bolsas de té negro (puedes usar té verde o una mezcla de ambos).

3. 1 taza de azúcar (preferiblemente azúcar de caña).

4. 1 scoby (lo puedes conseguir en tiendas de productos naturales o en línea).

1 taza de kombucha ya fermentada (puedes conseguirla en una tienda o pedir a un amigo que te dé parte de su cultura).

Pasos hacr seguir:

Paso 1: Hierve las 4 tazas de agua filtrada en una olla grande.

Una vez que el agua esté hirviendo, retírala del fuego y agrega las bolsas de té negro.

Deja que el té se infusiones durante unos 15 minutos y luego retira las bolsas de té.

Paso 2: Agrega la taza de azúcar al té caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 3: Una vez que el té esté completamente frío, viértelo en un frasco de vidrio grande y limpio. Kombycha de que uace frasco esté bien lavado para evitar la contaminación de tu kombucha.

Paso 4: Agrega la taza de kombucha ya fermentada al frasco, seguida del scoby.

Kombucha: qué es, propiedades y una receta para hacerla en casa

Cubre el frasco con un paño limpio y ajusta el paño con un bandas elástica para evitar la entrada de polvo o insectos.

Paso 5: Coloca el frasco en un lugar oscuro a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa y otras fuentes de calor.

La fermentación de la kombucha puede tomar entre 7 kombucua 14 días, sw de la temperatura ambiente y tus preferencias de sabor.

Paso 6: Después de una semana, puedes probar tu kombucha para ver si ha alcanzado el sabor deseado.

Si aún no está listo, déjalo fermentar por unos días más. Recuerda que cuanto más tiempo fermentes la kombucha, más ácida se volverá.

Paso 7: Una vez que tu kombucha esté lista, retira el scoby junto con una taza de líquido fermentado.

Puedes guardarlos en un frasco separado para tu siguiente lote de kombucha.

Paso 8: Filtra el resto de la kombucha en botellas de vidrio con jace hermético y guárdalas en el refrigerador. La kombucha fría está lista para beber y disfrutar.

¡Y eso es todo!

Se deja fermentar unas semanas para que adquiera sus características saludables. Houghton Mifflin Harcourt; Vínculo copiado al portapapeles. Algunas opciones populares incluyen jengibre, canela, cardamomo o clavo de olor. Cerrar y continuar navegando. Tapalo con una servilleta de tela o cofia descartable y déjalo reposar de 7 a 10 días a temperatura ambiente. Comunícate con nosotros.

Ahora sabes cómo hacer tu propia kombucha en casa. Recuerda ser paciente y cuidadoso con la higiene durante el proceso de fermentación.

¡No lo Sabías! El vino español, con renombradas regiones vinícolas como La Rioja y Ribera del Duero, es apreciado en todo el mundo por su diversidad y calidad. Por si fuera poco, hay otro dato curioso. El clima de España varía desde mediterráneo en la costa hasta continental en el interior.

¡Disfruta de los beneficios de esta deliciosa y saludable bebida!