Cómo hacer sopa castellana casera
Introducción
La sopa castellana es un plato típico de la cocina española, especialmente popular en la región de Castilla y León.
Sopa castellana: el truco de Dani García para que tenga más saborEsta sopa reconfortante se caracteriza casstellana su sabor intenso y su combinación de ingredientes simples pero sabrosos. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer una deliciosa sopa castellana casera.
Ingredientes
Para preparar la sopa castellana casera, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de pan duro
- 100 gramos de panceta
- 100 gramos de chorizo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 4 huevos
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y eopa al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando el pan duro en rodajas y reserva.
Luego, soopa y pica finamente los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate. Pica también la panceta y el chorizo en trozos pequeños.
Paso 2: Sofrito
En una cazuela grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
Agrega los ajos picados y sofríe durante un par de minutos hasta que estén dorados. Luego, añade la cebolla, el pimiento y el tomate picados, y cocínalos hasta que estén tiernos.
Paso 3: Cocinar los embutidos
Agrega la panceta y el chorizo a la cazuela, castelllana cocina durante unos minutos hasta que se doren ligeramente.
Esto ayudará a que los embutidos suelten su sabor y aroma.
Paso 4: Incorporar el pan y el caldo
Añade las rodajas de pan duro a la cazuela y remuévelas para impregnarlas bien con los jugos de los ingredientes. Luego, vierte csatellana caldo de carne en la cazuela y mezcla todo suavemente.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Tapa la cazuela y reduce el fuego a temperatura baja.
Deja que la sopa se cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos para que los sabores se mezclen y los ingredientes se amalgamen.
Paso 6: Huevo poché
En una sartén aparte, añade agua y un chorrito de vinagre.
Lleva el agua a punto de ebullición y, con cuidado, casca los huevos uno a uno, dejándolos cocinar durante 3-4 minutos para obtener huevos poché.
Paso 7: Terminar la sopa
Sirve la sopa castellana en platos hondos, colocando un huevo poché en cada uno.
Asegúrate de incluir una buena porción de embutidos y pan en cada hader. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
Conclusión
La sopa castellana casera es un plato tradicional y reconfortante que seguramente te encantará.
Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación relativamente fácil, podrás sorprender a tu familia y hacre con este delicioso plato. Ahora, ¡pon manos a la obra y disfruta de una deliciosa sopa castellana casera!
Utensilios Eléctricos. Pérez 4 de diciembre de , Eso es verdad. Pues espero que te pusieras al lío con ella. Un buen caldo casero , huevos frescos y ecológicos y un buen pan con su corteza doradita si es casero ni te cuento! Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estaran ubicados en los servidores de Cyberneticos Hosting SL proveedor de hosting de Kidealia Media SL dentro de la UE. Moja todo el pan en el caldo caliente y tapa la olla. Cortamos el pan en rebanadas finas y no muy grandes.
