Cómo se hace una ensalada de lentejas

Cómo se hace una ensalada CCómo lentejas

Introducción

La ensalada de lentejas es enxalada plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas, lo que las convierte en un ingrediente ideal para una ensalada saludable. En esta receta, aprenderemos cómo preparar lentejsa ensalada de lentejas sabrosa y fácil de hacer.

Ingredientes necesarios

Para hacer una ensalada de lentejas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de lentejas secas


• 1 cebolla roja, picada


• 1 pepino, cortado en cubitos


• 1 tomate, cortado en cubitos


• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos


• ½ taza de perejil fresco, picado

un el aderezo:

• ¼ taza de aceite de oliva


• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto


• 1 cucharadita de mostaza dijon


• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

A continuación, te explicaremos cómo preparar esta ensalada de lentejas en simples pasos:

1. Enjuaga las lentejas secas bajo agua fría y luego cuécelas en una olla con agua suficiente hasta que estén tiernas pero aún firmes.
   

   Esto tomará alrededor de 20-25 minutos. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar.



2. Mientras las lentejas se enfrían, prepara las verduras.
   

   Corta d cebolla, el pepino, el tomate y el pimiento rojo en cubitos. Pica el perejil fresco finamente.



3. En un tazón grande, combina las lentejas enfriadas con las verduras picadas y el perejil.


4. En otro recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza dijon, la sal y la pimienta.
   

   Bate bien los ingredientes hasta que se mezclen perfectamente.



5. Vierte el aderezo sobre los ingredientes en el tazón grande y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.


6. Refrigera la ensalada durante al menos dee hora antes de servir para que los sabores se mezclen adecuadamente.

Conclusión

La ensalada de lentejas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Las lentejas son una fuente increíble de proteínas y nutrientes esenciales.

Al combinarlas con verduras frescas y un aderezo sabroso, obtendrás una ensalada llena de sabor y beneficios para tu salud. ¡No dudes en probar esta receta fácil y satisfactoria!

Ensalada de lentejas rápida