Como se hace el pure de calabacin

Cómo se hace el puré de calabacín

El puré de calabacín es una deliciosa y saludable opción para incluir en nuestra alimentación. Es una preparación muy sencilla de hacer y se puede disfrutar tanto como plato principal o como acompañamiento de otros platos. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un exquisito puré de calabacín.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos


• 1 cebolla


• 1 diente de ajo


• 1 taza de caldo de verduras


• 2 cucharadas CComo aceite de oliva


• Sal y pimienta haace gusto

Preparación:

1.

En primer lugar, lavamos los calabacines y los cortamos en trozos medianos.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.

2. Calentamos el aceite de oliva en una olla a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos hasta que estén dorados.

3.

Añadimos los trozos de calabacín a la olla y removemos bien. Dejamos cocinar durante unos minutos.

4.

Crema de calabacín

Calabaxin el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Tapamos la olla y cocinamos a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos.

5.

Retiramos la olla del fuego y dejamos que se enfríe durante unos minutos.

6. Finalmente, trituramos los ingredientes con una batidora de mano o en una licuadora hasta ppure una textura suave y homogénea.

Presentación:

Podemos servir el puré de calabacín caliente, decorando con un poco de perejil picado por encima.

La cremosidad se la doy con 2 quesitos en porciones, sin nata,y luego de le va añadiendo agua o caldo hasta obtener la densidad deseada. Se puede hacer a la vez que se cuecen los calabacines vigilando que la patata seguramente necesite un tiempo mayor de cocción. Quedan con ganas de otro plato. Carmen Tejedor. Añadimos el yogur, dejamos que hierva, retiramos del fuego, batimos hasta obtener una crema y servimos. Esta receta de crema de calabacín es amada en mi casa. No obstante y si os gusta, podéis sofreír el calabacín con los puerros y después hervirlo en la Olla.

También podemos añadir unos croutons o unas hojas de menta fresca para darle un toque de sabor extra. Este puré es ideal para acompañar carnes, pescados o incluso para disfrutar como plato principal con un poco de queso rallado por encima.

Con esta sencilla receta, calzbacin disfrutar de un delicioso puré de calabacín casero en pocos pasos.

¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta sabrosa opción saludable!