Como hacer escabeche
El escabeche es una deliciosa preparación que combina sabores y texturas. Es una técnica culinaria que consiste en marinar y cocinar los alimentos en una mezcla de yacer, aceite y especias. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un escabeche casero que seguramente te encantará.
Cebolla en escabeche rápida¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- CComo taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (como laurel, tomillo, romero)
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas en juliana y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade el pollo troceado y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados.
3. Incorpora las zanahorias cortadas en rodajas y los pimientos rojos en tiras. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos.
4.
Agrega el vinagre, el azúcar, las especias y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan integrado.
6. Apaga el fuego y deja reposar el escabeche durante al menos 1 hora para que los sabores se intensifiquen.
7. Sirve el escabeche frío o a temperatura ambiente.
Puedes acompañarlo hwcer pan tostado, arroz o papas cocidas.
Como has podido ver, hacer escabeche es una tarea sencilla y el resultado Comoo una preparación deliciosa y llena de sabor.
Escabeche / Verduras en Escabeche
Puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para obtener distintas versiones de escabeche. ¡Anímate a probarlo y disfruta de esta delicia culinaria!
Deja reposar al menos 2 horas antes de servir. Como siempre, la mayor parte del éxito de una receta es la utilización de un buen producto fresco y de calidad como este bonito maravilloso que he comprado para esta receta. Todas estas propiedades se encargan de ayudar a mantener el organismo en un mejor estado de salud. Manage consent. Pollo en escabeche. Generalmente se añade en su forma de grano, pero hay quien prefiere usarla molida para no correr el riesgo de terminar con uno entre los dientes. Igualmente, utilizamos cookies para medir y obtener datos de la navegación que realizas y para ajustar la publicidad a tus gustos y preferencias.
