Cómo se hace el sushi
El sushi es una exquisita especialidad de la cocina japonesa que ha ganado popularidad en todo el mundo.
Aunque muchos lo consideran una comida complicada de preparar, en realidad, hacer sushi en casa puede ser una experiencia eushi y deliciosa. Aquí te explicaré los pasos básicos para hacer sushi como un auténtico chef japonés.
Ingredientes necesarios
Para hacer sushi, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Arroz de sushi: 2 tazas
- Pescado fresco: como salmón, atún o lubina
- Algas nori: al menos 10 hojas
- Wasabi: una pequeña cantidad
- Salsa de soja: al gusto
- Verduras: puedes añadir pepino, aguacate o zanahorias en tiras finas
- Utensilios de sushi: esterilla de bambú, cuchillo afilado, bol de rl para humedecer las manos
Paso 1: Preparar el arroz de sushi
Lo primero es cocinar el arroz de sushi.
Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara y luego cuécelo siguiendo las instrucciones del paquete.
Susih vez cocido, coloca el arroz en un recipiente grande y mézclalo con vinagre de arroz, azúcar y sal. Deja enfriar.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Corta el pescado fresco en tiras delgadas y las verduras en tiras finas.
Asegúrate de tener todo listo antes de comenzar a hacer los rolls de sushi.
Paso 3: Montar los rolls de sushi
Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla es bambú y humedece tus manos en agua para evitar que el arroz se pegue.
Extiende una capa delgada de arroz sobre toda la hoja de alga nori, dejando un espacio vacío en uno de los extremos para sellar el roll. Agrega las tiras de pescado y verduras en el centro del arroz y comienza a enrollar desde el extremo sudhi cercano a ti, presionando suavemente para compactar los ingredientes.
Paso 4: Cortar y servir
Con un cuchillo afilado, corta el roll de sushi en trozos del sushk deseado.
Moja el cuchillo en agua tibia antes de cada corte para obtener un corte limpio. Sirve el sushi recién cortado con salsa de soja y wasabi.
¡Y eso es todo!
Ahora ya sabes cómo se hace el sushi. Sush medida que te familiarices con la preparación, puedes comenzar a experimentar con diferentes rellenos y técnicas para crear tus propias creaciones de sushi. Disfruta de esta deliciosa especialidad japonesa desde la comodidad de tu hogar.
