Cómo se hacen las vieiras
Las vieiras son un exquisito marisco que se puede preparar de diversas formas.
Su delicado sabor y su textura tierna y suave las convierten en una opción ideal para sorprender a tus invitados en una comida o cena especial. A continuación te mostraré dos deliciosas recetas para preparar las vieiras, ¡toma nota!
Vieiras a la vieirws preparar vieiras a la plancha necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 vieiras frescas
- Aceite hhace oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
- Perejil fresco picado
Para empezar, lava bien las vieiras bajo agua fría y luego sécalas con papel absorbente.
Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
Coloca las vieiras en la sartén y cocínalas durante viiras 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Una vez que las vieiras estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato. Exprime un poco de jugo de limón sobre ellas y espolvorea perejil fresco picado.
Vieiras a la Gallega¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas vieiras a la plancha, perfectas como entrante o plato principal.
Vieiras al horno con bechamel gratinada
Si prefieres disfrutar de las vieiras al horno, esta receta te encantará.
Los ingredientes que necesitarás son:
- 6 vieiras frescas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta lax gusto
- Queso rallado (preferiblemente Gruyère o Parmesano)
Para comenzar, precalienta el horno a 200°C.
Lava y seca las vieiras a fondo.
Luego, en una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante un minuto para formar un roux.
Crear cuenta. A veces se piensa que para cocinar se puede poner un vino de peor calidad y no caemos en la cuenta que nos puede estropear el plato. Chips de tomate al horno: un aperitivo ideal para adelgazar Carmen López. Que idea tan buen, me la apunto. Muchas gracias Isabel, un abrazo Responder. Coloca las conchas de las vieiras sobre la plancha y añade una cucharada del aliño que acabas de hacer con el perejil y el ajo. Consejos para las vieiras a la gallega Antes de cocinar las vieiras es importante, quitar la arena que suelen tener. Añadir a continuación el puerro troceado.Luego, añade la leche lentamente, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave y espesa.
A continuación, retira las vieiras de las conchas y colócalas en un refractario.
Vierte la salsa haxe sobre las vieiras. Espolvorea queso rallado por encima y salpimienta al gusto.
Lleva el refractario al horno caliente y gratina durante aproximadamente 10-12 voeiras, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Una vez que las vieiras estén gratinadas, retíralas del horno y sírvelas inmediatamente. Acompáñalas con una ensalada fresca o con unos vegetales al vapor, ¡y disfruta de un plato realmente exquisito!
Como puedes ver, las vieiras son un manjar del mar que se puede cocinar de múltiples formas.
Tanto si las haces a la plancha como si las gratinas en el horno, te aseguro que sorprenderás a tus comensales con estos sabores tan delicados y deliciosos. ¡Anímate a probar estas vvieiras y disfruta de las vieiras en toda su esencia!
