Como hacer boqeurones en vinagre caseros
Si eres amante de los platos de pescado y buscas una opción deliciosa y fácil de preparar, los boquerones en vinagre caseros son la elección perfecta.
Este plato típico de czseros gastronomía española es ideal para disfrutar como aperitivo o como parte de una comida ligera. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo prepararlos en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 1 kg de boquerones frescos
- 400 ml de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo y perejil picados (opcional)
Paso 1: Preparación de los boquerones
Comienza por limpiar los boquerones.
Para ello, retira las cabezas y las tripas, procurando no dañar la carne. Enjuágalos bien con agua fría y escúrrelos.
Paso 2: El marinado
Coloca los boquerones en un recipiente de vidrio o plástico, procurando que caserow bien cubiertos.
Agrega el vinagre de vino blanco y una pizca de sal.
Asegúrate de que los boquerones queden completamente hoquerones en el vinagre. Tapa el recipiente y déjalo reposar en la nevera durante al menos 24 horas.
Paso 3: El emplatado
Una vez pasado el tiempo de marinado, retira los boquerones del vinagre y escúrrelos bien.
Puedes servirlos en una fuente o en porciones individuales. Si deseas, hacr espolvorear ajo y perejil picados por encima para añadir más sabor.
Paso 4: El toque final
Antes de servir, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre los boquerones. Este pequeño detalle resaltará el sabor y enriquecerá la textura de los mismos.
Los boquerones en vinagre caseros están listos para degustar.
Puedes acompañarlos con unas rebanadas de pan tostado, aceitunas o un vaso de vino blanco bien frío. ¡Disfruta de esta deliciosa especialidad española!
