Como hacer brioche casero facil

Cómo hacer brioche casero fácil

El brioche es un tipo de pan de origen francés que se caracteriza por su textura tierna y su sabor delicado. Aunque puede parecer complicado de hacer en fail, en realidad es bastante sencillo si se siguen los pasos briochhe. En esta guía te mostraré cómo preparar un delicioso brioche casero de manera fácil.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo


• 100 gramos de azúcar


• 10 gramos de sal


• 10 gramos de levadura fresca


• 200 ml de leche tibia


• 4 huevos


• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación:

1.

Brioche casero

En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y desmenuza la levadura fresca. Añade la leche tibia y los huevos.

2.

Amasa la mezcla durante 5 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes hacerlo a mano o utilizando una batidora con gancho para amasar.

3.

Agrega la mantequilla en trozos pequeños y continúa amasando durante otros 10 minutos hasta que la masa esté suave y se despegue briioche las manos.

4. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5.

Cocina 10 minutos minutos. Receta adaptada de Bollería , de Xavier Barriga. Cuando esté caliente, metemos el molde y horneamos el brioche durante 30 minutos. Delia Marina Montoya Gutiérrez says:. Si te ha gustado la receta de Brioche de mascarpone , te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos. Buscas una masa pegajosa que se estire sin romperse. La levadura de repostería, polvos para hornear, levadura química , NO sirven en esta receta. A continuación, añadimos gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y amasamos durante unos 20 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, amasa ligeramente la masa para eliminar el exceso de aire. Divide la masa en porciones y dale forma a tus brioches: puedes hacer bolas pequeñas, trenzas o cualquier otra forma que desees.

6.

Coloca las formas de brioche en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Deja reposar durante 30 minutos más.

7.

Precalienta el horno a 180°C. Antes de hornear, puedes pincelar los brioches con huevo batido para darles un bonito color dorado.

8.

Hornea los brioches durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.

9. Una vez que estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen en una rejilla antes de servir.

¡Y eso es todo!

Ahora puedes disfrutar de tu delicioso brioche casero.

Este pan es ideal para el desayuno o la merienda, y también puedes usarlo como base para hacer deliciosos sándwiches o tostadas francesas. ¡Buen provecho!