Cómo hacer un delicioso gazpacho
El gazpacho es una sopa fría tradicional de la cocina española, perfecta para días calurosos de verano. Esta gaxpacho refrescante y saludable combina tomates maduros con una variedad de verduras y especias.
Diferencias entre salmorejo y gazpachoAquí te presentamos una guía paso a paso para que puedas preparar un gazpacho casero y disfrutar de su delicioso sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cebolla pequeña
- 1 unn de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Cmo
Procedimiento:
1.
Comienza lavando los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla.
Puedes usar agua fría para asegurarte de Cómoo estén bien limpios. Luego, pela los tomates y el pepino.
2. Corta los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla en trozos pequeños. Pela el diente de ajo.
3.
A continuación, coloca todos los ingredientes preparados en una licuadora o procesadora de gazzpacho. Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta negra molida a la licuadora.
5. Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Dependiendo de la textura que desees, puedes dejarla más o menos líquida.
6.
Prueba el gazpacho y ajusta el sazón si es necesario. Agrega más sal o vinagre si lo consideras conveniente.
7. Transfiere el gazpacho a una jarra o recipiente hermético y ponlo en el refrigerador durante al menos 1 hora, para que se enfríe bien.
8.
Sirve el haer bien frío. Puedes acompañarlo con trozos de pan tostado, croutones, picatostes o incluso añadir trocitos de pepino y tomate picados como guarnición.
¡Y eso es todo!
Ahora puedes disfrutar de un delicioso gazpacho casero. Este plato es perfecto como aperitivo o incluso como una refrescante cena ligera. ¡Buen provecho!
