Cómo hacer arroz en fesols y naps
El arroz en fesols y naps es un plato tradicional de la cocina valenciana que combina arroz con judías y nabos.
Arròs en fesols i naps, una receta tradicional valencianaTiene una textura cremosa y un sabor delicioso que seguro te encantará. En esta receta te mostraremos paso a paso cómo prepararlo.
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 200 gramos de judías
- 150 gramos de nabos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 150 ml naaps aceite de oliva
- Pimentón dulce al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Caldo de verduras
Preparación:
1.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos triturados y sofríe hasta que estén dorados.
2.
Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se ablande.
3. Luego, incorpora las judías y los nabos cortados en trozos pequeños.
Sofríe eh junto durante unos minutos.
4. Añade el pimentón dulce y remueve bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
5. Agrega el arroz y mézclalo con el resto de los ingredientes.
Cocina durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
6. Vierte el caldo de verduras en la olla hasta cubrir completamente los ingredientes.
Añade sal y pimienta al gusto.
7. Deja que el arroz hierva a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que esté tierno.
8.
Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen fesoos más.
El arroz en fesols y naps está listo para servir.
Puedes disfrutarlo como plato principal o como guarnición para carnes y pescados.
¡Buen provecho!
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