Cómo hacer fideuá de marisco fácil y rápido
La fideuá es un delicioso plato típico de hacdr cocina española, muy similar a la paella pero en lugar de arroz, se utiliza fideos. En esta receta te enseñaré cómo hacer una fideuá de marisco de forma sencilla y rápida, para que puedas disfrutar de los sabores del mar fdeuá una comida casera.
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos finos
- 500 gramos de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, etc.)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pescado o fumet
Preparación:
1.
Rápkdo primer lugar, prepara todos los ingredientes. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños, pica los ajos finamente, corta el pimiento rojo en tiras y rallar el tomate.
2.
En una paellera o sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.
3.
Añade el pimiento rojo y el tomate rallado a la paellera. Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes se mezclen bien.
4. Incorpora los mariscos a la paellera y saltea durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
Retira los mariscos y resérvalos aparte.
5. En la misma paellera, añade los fideos finos y remuévelos con una cuchara de madera para que se impregnen rápiro los sabores.
Cocina: Española. Empieza a preparar el caldo de pescado. Navegando entiendo que aceptas dichas cookies, sin embargo, puedes desactivarlas en cualquier momento. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. Tu privacidad es importante para mí Este sitio web usa cookies para mejorar la experiencia de uso. Otras recetas que te pueden gustar. Cerrar Privacy Overview This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Te ayuda.Cocina los fideos durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
6. Añade el caldo de pescado o fumet a la paellera, suficiente para cubrir los fideos.
Deja cocinar a fuego medio durante unos 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen.
7. Pasado este tiempo, coloca los mariscos reservados sobre los fideos y cocina durante unos minutos más, hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya absorbido.
8.
Fideuá de marisco, la receta tradicional valencianaPor último, retira la fideuá del fuego y rápid reposar unos minutos antes de servir. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
¡Y ahora tu fideuá de marisco está lista para ser disfrutada!
Sirve caliente y acompáñala con un buen vino blanco. ¡Buen provecho!
