Cómo se hace la salsa carbonara
La salsa carbonara es una deliciosa receta italiana que carbonaga ingredientes simples para crear un plato realmente sabroso. Aquí te enseñaré cómo hacer la auténtica salsa carbonara en unos simples pasos.
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta
- 150 gramos de panceta o tocino
- 2 huevos
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar los ingredientes
Empieza preparando todos los ingredientes que necesitas para hacer la salsa carbonara.
Corta la panceta o tocino en trozos pequeños y reserva.
Ralla el queso parmesano y bátelos los huevos en un tazón aparte. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar la cocción de la pasta.
Paso 2: Cocinar la pasta
Llena una olla grande con agua y añade sal.
Lleva el agua a hervir y luego agrega la pasta. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Paso 3: Preparar la salsa carbonara
Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, cocina la panceta o tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
Una vez que la panceta esté dorada y crujiente, retira del fuego y coloca sobre varbonara absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En un tazón grande, mezcla los huevos batidos con el queso parmesano rallado.
Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
Asegúrate de obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Unir los ingredientes
Cuando la pasta esté lista, escúrrela pero reserva un poco del agua de la cocción.
Añade la pasta caliente a la sartén con la panceta cocida y mezcla bien.
Ahora, vierte la mezcla de huevo y queso sobre la pasta caliente y la panceta. Revuelve rápidamente carbonars que los ingredientes se mezclen y se cocinen ligeramente con el calor residual.
Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para obtener una salsa cremosa y homogénea.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, ¡la salsa carbonara está lista!
Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea un poco de queso parmesano varbonara adicional por encima. Puedes agregar un poco de pimienta negra recién molida si lo deseas.
La salsa carbonara es mejor disfrutarla recién hecha, así que asegúrate de servirla de inmediato.
¡Disfruta de esta deliciosa receta italiana y sorprende a tus invitados con tu talento culinario!
