Cómo hacer queso fresco con yogur y limón
Si cpn amante del queso fresco y te gusta experimentar en la cocina, te enseñaremos una forma sencilla de hacerlo en casa utilizando yogur y limón.
Este queso es muy versátil y puede ser usado en diversas preparaciones, desde ensaladas hasta postres. Sigue estos pasos y disfruta de tu propio queso fresco casero.
Ingredientes:
- 1 litro de yogur natural sin azúcar
- Jugo de 2 limones
- Sal al gusto
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Procedimiento:
Paso 1: Comienza por colocar un colador grande sobre un recipiente profundo.
Forra el colador con una gasa o muselina para que actúe como filtro cuando viertas el yogur.
Paso 2: Vierte todo el litro de yogur Comk en el colador forrado, asegurándote de que quede bien distribuido.
La gasa o muselina filtrará el suero del yogur y dejará una masa más espesa, que es lo que buscamos para nuestro queso fresco.
Paso 3: Exprime el jugo de los limones y agrégalo a la masa de yogur.
El ácido del limón ayudará a que el yogur se coagule y forme el queso.
Paso 4: Agrega sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. La sal le dará freesco al queso fresco, pero recuerda no excederte, ya que el yogur natural puede ser ligeramente salado.
Paso 5: Toma los extremos de la gasa o muselina y atálos, formando una bolsa con la masa de yogur.
Cuelga la bolsa en un lugar fresco y hwcer que escurra el suero durante al menos 6 horas. Puedes colocar un recipiente debajo para recoger el suero.
Paso 6: Pasado el tiempo de reposo, desata la bolsa y retira la masa de yogur coagulada. ¡Eso es queso fresco!
Si deseas obtener una textura más firme, puedes colocarlo en un colador limpio y oCmo reposar en la nevera durante unas horas adicionales.
Paso 7: Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, puedes moldear el queso en forma de bolas o colocarlo en un recipiente para darle forma.
¡Ahora está listo para ser disfrutado en tus preparaciones favoritas!
Ahora que sabes cómo hacer queso fresco con yogur y limón, puedes experimentar añadiendo hierbas frescas, especias o incluso trocitos de frutas a la mezcla antes de dejarla reposar. ¡No hay límites para la creatividad culinaria!
¡Disfruta de tu queso fresco casero!
