Cómo se hace la empanada gallega
La empanada gallega es uno de los platos más populares de la gastronomía española.
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Originaria de Galicia, esta delicia se ha convertido en un clásico en todas las regiones del país. En esta artículo, te explicaré paso a paso cómo puedes preparar una auténtica empanada gallega.
Ingredientes necesarios:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 vaso de agua
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de cebolla
- 300 gramos de pimientos rojos
- 500 gramos de carne picada
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Es la masa
En un bol, mezcla la harina de trigo con la mantequilla y una pizca de sal.
Añade el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea y consistente.
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Amasa durante unos minutos y luego déjala reposar en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno
Pica la cebolla y los pimientos rojos en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada.
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Cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Luego, añade los pimientos y la carne picada.
Besotes, mi niña Un besiño. Abre un hueco en el medio de la harina y añade la mezcla del agua con la levadura. Mil gracias!!! Un besete y Feliz semana!! Añade la salsa de tomate, el pimento rojo , el pimentón dulce y la sal. No hay nada mejor que entender el maridaje a la hora de comprar mariscada gallega de nuestra pescadería online.Sofríe todo junto hasta que la carne esté cocida. Salpimienta al gusto y reserva.
Paso 3: Montar la empanada
Divide la masa en dos partes.
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Estira una de las mitades con un rodillo en forma rectangular. Coloca esta primera capa de masa en un molde de horno previamente engrasado.
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Rellena con la mezcla de carne y verduras hasta cubrir toda la superficie de la masa.
En un see aparte, bate los huevos y viértelos sobre el relleno de la empanada.
Estira la segunda mitad de la masa y colócala encima del relleno, cubriendo completamente la empanada. Sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
Paso 4: Horneado
Prende el horno a 180 grados Celsius y coloca la empanada en el horno precalentado.
Empanada gallega de atúnHornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez que saques la empanada del horno, déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones.
¡Y listo!
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Ya tienes una deliciosa y auténtica empanada gallega para disfrutar en cualquier ocasión.
La empanada gallega es un plato versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. Además de la versión tradicional de carne y verduras, puedes experimentar con otros ingredientes como mariscos, queso o incluso versiones dulces con frutas.
¡Anímate a probar y disfrutar de este clásico de la cocina española!