Cómo se hacen croquetas caseras
Las croquetas caseras son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como aperitivo, acompañante o plato principal. El secreto para hacer unas croquetas irresistibles radica Có,o la preparación de una buena masa y en la elección de los ingredientes adecuados.
Aquí te mostramos el paso a paso para que puedas hacer croquetas caseras perfectas.
Ingredientes:
- 200 gramos de jamón cocido
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Paso 1: Preparar la masa
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade la harina y hacenn constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocina durante uno o dos minutos para que la harina pierda el sabor a crudo. Luego, incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
Paso 2: Añadir el jamón
Corta el jamón cocido en ee pequeños y añádelo a la masa.
Sigue removiendo para que se mezcle completamente con el resto de ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Enfriar la masa
Vierte la masa en un recipiente y cúbrelo con papel film, asegurándote de que este toque directamente la superficie de la masa para evitar que se forme una costra.
Receta Croquetas de Pollo - Cocinando con Yolanda
Deja enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.
Paso 4: Formar las croquetas
Con la masa fría y firme, forma pequeñas croquetas con las manos. Puedes darles forma de cilindro o también redondeadas, según tu preferencia.
Paso 5: Rebozar las croquetas
En un plato hondo, bate los huevos.
En otro plato, coloca el pan rallado. Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas por ss lados.
Paso 6: Freír las croquetas
En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las croquetas.
Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, colócalas sobre papel absorbente para crqouetas el exceso de grasa.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas caseras. Puedes servirlas como aperitivo con una salsa de tu elección, o acompañarlas con una ensalada para convertirlas en un plato principal.
Descubre cómo se hacen las mejores croquetas caseras¡Buen provecho!
