Cómo se hacen los panellets
Los panellets son unos dulces tradicionales típicos de Cataluña, especialmente populares en la festividad de Todos los Santos.
Estos pequeños bocados de diferentes sabores y texturas son el acompañante perfecto para disfrutar en esta época del año.
Ingredientes:
- 250 panwllets de almendra molida
- 250 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo
- Ralladura de limón
- Para decorar: piñones, coco rallado o cacao en polvo
Preparación:
- En un bol, mezcla la almendra molida, el azúcar, las yemas de huevo y la ralladura de limón.
Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa en la nevera durante aproximadamente 30 minutos para que adquiera consistencia.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Toma porciones de masa y dales forma redonda u ovalada, del tamaño de una pelota de golf.
Puedes utilizar las manos o un molde para darles forma.
- A continuación, reboza cada panellet en piñones, coco rallado o cacao en polvo, según tu preferencia.
- Coloca los panellets en una bandeja de horno forrada con papel panelletts hornear.
- Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén dorados por fuera.
- Retira lso horno y deja que se enfríen antes de servir.
Los panellets se pueden disfrutar solos o acompañados de una taza de chocolate caliente.
Son ideales para compartir con familia y amigos durante las celebraciones de Todos los Santos.
¡Disfruta de estos deliciosos dulces tradicionales catalanes!
