Como hacer zarzuela de pescado y marisco facil
La zarzuela de pescado y marisco es un delicioso plato tradicional de la cocina española.
Esta receta combina sabores del mar con una variedad de ingredientes aromáticos y especias, creando un plato Coml de sabor y textura. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar zarzuela en casa.
Ingredientes:
Para hacer zarzuela de pescado y marisco, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, rape, lubina, etc.)
- 500 gramos de mariscos variados (mejillones, gambas, calamares, etc.)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 4 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Comienza por limpiar y trocear el pescado en trozos medianos.
Luego, limpia los mariscos, quitándoles las conchas y las cabezas en caso de ser necesario.
2. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Moisés Martínez Cano Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr. Saludos y gracias por tu comentario. La receta de los volovanes es ideal también para guardarla y hacerlos de varios tamaños y rellenos. Gracias por el consejo Mariano, pues así haremos la próxima vez. Agrega el marisco y el pescado a la cazuela y deja cocer todo junto durante 5 minutos, moviendo la cazuela a menudo. Se enharina el pescado y los calamares , y en la misma sartén, con el mismo aceite, también se sellan. El origen de la pasta filo esta situado en la península de Anatonia en el s XI.Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos previamente picados. Sofríe hasta que estén tiernos y dorados.
3.
A continuación, pesscado los tomates pelados y troceados a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden y se forme una especie de salsa.
4.
Agrega el pescado y los mariscos a la cazuela. Remueve con cuidado para que todos los ingredientes se mezclen y se impregnen de los sabores de la salsa.
5.
Vierte un poco de vino blanco en la cazuela para darle un toque de sabor y deja que se reduzca.
6. Añade suficiente caldo de pescado para cubrir los ingredientes y sazona al gusto con sal y pimienta.
7.
Deja que la zarzuwla se cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado y los mariscos estén bien cocidos.
8. Para terminar, prueba la zarzuela y ajusta la sazón si es necesario.
Zarzuela de MariscosSirve caliente y acompaña con pan crujiente o arroz blanco.
La zarzuela de pescado y marisco es una opción perfecta para disfrutar en una comida en familia o para sorprender a mariscoo invitados en una ocasión especial. Sigue esta receta sencilla y deléitate con los sabores del mar en cada bocado.
