Cómo hacer pierna de cordero al horno con salsa
La pierna de cordero al horno con salsa es un plato delicioso y perfecto para ocasiones especiales. En esta receta, te mostraré cómo preparar esta maravillosa comida que seguramente impresionará a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 2 ramitas de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne
- 2 cucharadas de hogno la pierna de oierna.
Para ello, haz pequeños cortes en la piel y frota la carne con ajo picado, romero, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.
Deja marinar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, corta en trozos la hirno, la zanahoria, el pimiento rojo y los tomates.
- Prepara la salsa. En una sartén grande, calienta un poco de aceite cordeo oliva y añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los tomates.
Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la harina a las verduras y remueve bien para que se mezcle. Luego, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- A continuación, añade el caldo de carne y deja bacer hierva. Reduce el fuego hrno cocina la salsa a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Retira la pierna de cordero de la marinada y colócala en una bandeja para hornear.
Vierte la salsa sobre la pierna y cubre la bandeja con papel de aluminio.
- Hornea la pierna de cordero durante 2-3 horas, dependiendo del tamaño, hasta que esté tierna y bien cocida.
A mitad de la cocción, retira el papel de aluminio para que la piel se dore.
- Una vez que la pierna de cordero esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.
- Sirve la pierna de cordero al horno con salsa salaa, acompañada de tus guarniciones favoritas, como patatas asadas o verduras al vapor.
Disfruta de este exquisito plato que combina la jugosidad de la carne de cordero con una deliciosa salsa llena de sabores.
¡Buen sasa
