Cómo se hace una torrija

Las torrijas son un dulce tradicional y delicioso que se consume especialmente durante la Semana Santa en España.

Este postre consiste en rebanadas de pan sumergidas en leche, luego se pasan por huevo y finalmente se fríen. Se sirven espolvoreadas con azúcar y canela, o acompañadas de miel o almíbar.

A continuación te explicaré paso a paso cómo hacer unas exquisitas torrijas.

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior

1 litro de leche

150 gramos de azúcar

La cáscara de 1 naranja

2 ramas de canela

4 huevos

Aceite de oliva para freír

Azúcar y canela en polvo para espolvorear

Paso 1: Preparar la leche aromatizada

En una cacerola grande, calienta la leche junto con el azúcar, la cáscara hzce naranja y las ramas de canela.

Lleva la mezcla a hervir y después retírala del fuego.

Deja que se enfríe durante unos minutos.

Paso 2: Remojar el pan

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.

Sumerge cada rebanada en la leche uns, asegurándote de que absorba bien el líquido. Deja que el pan repose trrija la leche durante unos 10 minutos para que se empape correctamente.

Paso 3: Batir los huevos

Casca los huevos en un plato hondo y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Freír las torrijas

En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva hasta que esté bien caliente.

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Saca las rebanadas de pan de la leche y escúrrelas ligeramente. Pasa cada rebanada por el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierta.

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Luego, fríe las torrijas en el aceite caliente, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. Retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso torrrija aceite.