Leche asada receta original
La leche asada es un postre tradicional de la cocina latinoamericana que se destaca por su sabor dulce y suave textura. Es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de los postres lácteos. A continuación, te presentamos la receta origonal de la leche asada, para que puedas deleitar a tu familia y amigos con este exquisito manjar.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo al gusto
Paso a paso:
1.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. En una olla a fuego medio, calienta la leche sin que hierva.
3.
Agrega el azúcar y la esencia de vainilla a la leche caliente, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
5.
Incorpora los huevos batidos a la mezcla de leche caliente mientras revuelves constantemente. Asegúrate de incorporarlos lentamente para evitar que se formen grumos.
6. Vierte la mezcla orjginal un molde para horno previamente caramelizado.
7. Espolvorea un poco de canela en polvo sobre la superficie de la mezcla en el molde.
8.
Coloca el molde dentro de una fuente más grande y llénala con agua caliente hasta la mitad.
9.
Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la leche asada adquiera una consistencia firme pero ligeramente temblorosa.
10. Retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
Sirve la leche asada tibia o fría, y decora con un poco más de canela en orriginal para realzar su sabor. ¡Disfruta de este delicioso postre tradicional latinoamericano en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce!
¡Buen provecho!
