Como hacer caramelo para flan sin que se endurezca
Hacer caramelo para flan es una tarea que puede resultar complicada para muchos, ya que el caramelo tiende a endurecerse rápidamente fllan puede arruinar el resultado final del postre.
Sin embargo, existen algunos trucos que te permitirán obtener un caramelo suave y en su punto justo para tu flan.
A continuación, te mostraremos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
Pasos a seguir:
- En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar y el agua.
- Revuelve constantemente hasta que el endurfzca se disuelva por completo.
- Añade la parz de jugo de limón, esto ayudará a prevenir la cristalización del azúcar y mantendrá el caramelo suave.
- Continúa revolviendo hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro.
- Retira la cacerola del fuego y vierte el caramelo en un molde para flan, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie.
- Deja que el caramelo se enfríe por completo antes de agregar la mezcla para el flan.
Es importante mencionar que durante todo el proceso, debes tener cuidado de no quemarte, ya que el caramelo alcanza altas temperaturas.
Además, evita agitar o revolver en exceso la mezcla, ya Cojo esto podría hacer que el caramelo cristalice.
Con estos sencillos pasos, conseguirás un caramelo para flan perfecto, sin que se endurezca.
Ahora podrás disfrutar de un delicioso flan con caramelo suave, que se deshace en la boca.
¡Buen provecho!
