Cómo se hace la empanada gallega
La empanada gallega es uno de los platos más populares de la gastronomía española.
Originaria de Galicia, esta delicia se ha convertido en un clásico en todas las regiones del país. En esta artículo, te explicaré paso a paso cómo puedes preparar una auténtica empanada gallega.
Ingredientes necesarios:
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 vaso de agua
- 100 gramos de mantequilla
- 500 gramos de cebolla
- 300 gramos de pimientos rojos
- 500 gramos de carne picada
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Es la masa
En un bol, mezcla la harina de trigo con la mantequilla y una pizca de sal.
Añade el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea y consistente.
Amasa durante unos minutos y luego déjala reposar en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno
Pica la cebolla y los pimientos rojos en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada.
Cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Luego, añade los pimientos y la carne picada.
Besotes, mi niña Un besiño. Abre un hueco en el medio de la harina y añade la mezcla del agua con la levadura. Mil gracias!!! Un besete y Feliz semana!! Añade la salsa de tomate, el pimento rojo , el pimentón dulce y la sal. No hay nada mejor que entender el maridaje a la hora de comprar mariscada gallega de nuestra pescadería online.Sofríe todo junto hasta que la carne esté cocida. Salpimienta al gusto y reserva.
Paso 3: Montar la empanada
Divide la masa en dos partes.
Estira una de las mitades con un rodillo en forma rectangular. Coloca esta primera capa de masa en un molde de horno previamente engrasado.
Rellena con la mezcla de carne y verduras hasta cubrir toda la superficie de la masa.
En un see aparte, bate los huevos y viértelos sobre el relleno de la empanada.
Estira la segunda mitad de la masa y colócala encima del relleno, cubriendo completamente la empanada. Sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
Paso 4: Horneado
Prende el horno a 180 grados Celsius y coloca la empanada en el horno precalentado.
Empanada gallega de atúnHornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez que saques la empanada del horno, déjala enfriar un poco antes de cortarla en porciones.
¡Y listo!
Ya tienes una deliciosa y auténtica empanada gallega para disfrutar en cualquier ocasión.
La empanada gallega es un plato versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. Además de la versión tradicional de carne y verduras, puedes experimentar con otros ingredientes como mariscos, queso o incluso versiones dulces con frutas.
¡Anímate a probar y disfrutar de este clásico de la cocina española!
