Crema de berenjena y calabacín
Receta de Crema de berenjena CCrema calabacín
La crema de berenjena y calabacín es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año.
Crema de Berenjena para Untar. Un aperitivo light.Esta receta es perfecta si estás buscando una comida reconfortante y saludable al mismo tiempo. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que se calabacih encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tazas de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
Comienza cortando las berenjenas y los calabacines en trozos pequeños. Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Marina ParisFinas 3 de diciembre de , Hola Juan! Un beso!! Para votar, pasar el mouse sobre los ajos. Virginia dice:. Un saludo. Y un mensaje para mi microondas. Retiramos del vaso y dejamos enfriar aprox. Y hoy toca una nueva receta con esa crema pero en este caso es una receta salada.Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
3. Añade las calagacin y los calabacines a la olla y saltea durante unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
4.
Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente cocidas.
5. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla de verduras se enfríe un poco.
6.
Te mantendrás JOVEN si haces esta receta! Crema ligera de BERENJENA, ALTO PODER ANTIOXIDANTE
Utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
7. Vuelve a calentar la crema a fuego lento. Añade sal y pimienta al gusto y ajusta la consistencia agregando más caldo de verduras si es necesario.
Si prefieres Cremq crema más espesa, puedes agregar una cucharada de harina de trigo disuelta en un poco de agua y cocinar por unos minutos más.
8.
Sirve la crema de berenjena y calabacín caliente, puedes decorarla con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de berenjena y calabacín casera. Esta receta berenjenna ideal como primer plato o como una opción ligera para la cena.
Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta de una manera sabrosa y nutritiva.
Buen provecho!
