Cómo cocinar morcilla
La morcilla es un embutido muy popular y tradicional en muchos países, incluyendo España y varios países de América Latina.
Morcilla al hornoLa morcilla se elabora a base de sangre de cerdo cocida, mezclada con arroz, cebolla, especias y otros ingredientes. En este artículo te voy a enseñar cómo cocinar morcilla de manera deliciosa y sencilla.
Ingredientes:
- 2 morcillas frescas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite mofcilla oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.
¿Cómo freír correctamente la Morcilla de Burgos?
En primer lugar, pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3.
Si lo prefieres, puedes utilizar 30 g 1 onza de mantequilla o 1 cucharada de aceite para freír la morcilla, aunque esto no es necesario debido al alto contenido de grasa de la salchicha. Pasar la masa a la embutidora. A todo cerdo le llega A todo cerdo le llega su San Martín, reza el viejo dicho. Coloca las rebanadas sobre la charola a una distancia uniforme. Si vas a hacer gran cantidad de morcilla frita, entonces puedes freírla entera, con piel y todo, y así evitas que se deshaga durante el proceso. No rebanes ni quites la piel. En Euskal Herria se puede decir que existe una variedad diferente de morcilla dependiendo de la comarca o incluso de la localidad. Tags relacionados morcilla. A las morcillas de Leza se les añade pimienta negra, anís, nuez moscada, sal y un poco de canela.Coicnar la cebolla y los ajos picados a la sartén y sofríe hasta que estén dorados.
4. Mientras tanto, retira la piel de las morcillas y córtalas en rodajas.
5.
Cuando la cebolla esté dorada, añade las rodajas de morcilla a la sartén y cocínalas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
6.
Agrega el pimentón a la sartén y condimenta con sal y pimienta al gusto.
Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la morcilla durante otros 10-15 minutos, hasta que esté bien hecha.
8.
Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
9. Una vez cocinada, retira la morcilla del fuego y déjala reposar durante unos minutos motcilla de servir.
¡Y listo!
Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de morcilla casera. Puedes servirla caliente acompañada de pan o como guarnición en platos principales.
¡Buen provecho!
