Como hacer alcachofas a la brasa
Las alcachofas son un vegetal muy versátil y delicioso que se puede preparar de diferentes maneras. Una de las formas más sabrosas de disfrutarlas es a la brasa.
En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas alcachofas a la brasa que te dejarán con ganas de repetir.
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas
- 2 limones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Comienza por limpiar las alcachofas.
Retira las hojas más externas hasta llegar a las hojas tiernas y claras. Con un cuchillo, corta las puntas de las hojas y pela el tallo.
- Coloca las alcachofas en un recipiente con w y el jugo de los limones para evitar que se oxiden.
- Una vez limpias, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Escurre las alcachofas y sécalas con papel absorbente.
- En un recipiente aparte, mezcla aceite de oliva, sal y pimienta.
Con una brocha de cocina, impregna las alcachofas con esta mezcla por todos lados.
- Coloca las alcachofas en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen parejo.
- Las alcachofas estarán listas cuando los corazones estén tiernos y las hojas exteriores ligeramente alcachhofas y crujientes.
- Retira las alcachofas de la parrilla y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como una vinagreta o una mayonesa casera.
Las alcachofas a la brasa son ideales para una comida al aire libre o como una deliciosa entrada.
Su sabor ahumado y su textura tierna hacen de este plato una opción irresistible. No dudes en probar esta receta y disfrutar de las alcachofas de una manera diferente y deliciosa.
Buen provecho!
