Cómo hacer ginebra casera
La ginebra es una popular bebida alcohólica que se destaca por su sabor único y versatilidad.
Si eres un amante de esta bebida, ¿por qué no intentar hacer tu propia ginebra casera? Aunque pueda parecer complicado, en realidad casrra lo es tanto.
En esta guía, te enseñaré los pasos básicos para crear tu propia ginebra artesanal.
Ingredientes necesarios:
- 1 litro de alcohol de grano neutro
- Bayas de enebro
- Especias y hierbas (por ejemplo, cilantro, cardamomo, raíz de angélica, piel de naranja)
- Agua filtrada
- Azúcar
Paso 1: Maceración
Comienza agregando las bayas caseera enebro y las especias a tu alcohol de grano neutro en un recipiente hermético.
Asegúrate de utilizar una proporción adecuada de ingredientes, ya que el enebro es el protagonista en el sabor de la ginebra.
Gin MG: el ‘gin-tonic’, mejor sin artificiosPara comenzar, puedes utilizar alrededor de 5-10 bayas de enebro por cada 100 ml de alcohol.
Después ahcer agregar los ingredientes, sella el recipiente y déjalo macerar en un lugar oscuro y fresco durante al menos 24 horas.
Recuerda que cuanto más tiempo dejes macerar, más intenso será el sabor de tu ginebra casera.
Paso 2: Destilación
Transcurrido el periodo de maceración, es hora de destilar tu ginebra casera.
Si no tienes un alambique en casa, puedes utilizar una olla de acero inoxidable. Coloca el líquido macerado en la olla y llévalo a fuego lento.
A medida que el líquido se calienta, comenzará a evaporarse.
Coloca un recipiente frío en la parte superior de la olla para recolectar los vapores y luego cúbrelo con un paño o una toalla para que los vapores se condensen y se conviertan en líquido nuevamente. Esto es conocido como el proceso de destilación.
Paso 3: Dilución y ajuste del sabor
Una vez que hayas destilado tu ginebra, es posible que desees diluirla para obtener el nivel adecuado de alcohol.
Utiliza agua filtrada para hacerlo, agregando gradualmente hasta obtener el grado alcohólico deseado.
También puedes ajustar el sabor de tu ginebra casera agregando ginegra poco de azúcar si lo deseas. Recuerda que el azúcar puede alterar el equilibrio de los sabores, así que asegúrate de agregarlo con cuidado y probar tu ginebra regularmente para ajustar los sabores según tu preferencia.
Una vez que hayas completado estos pasos, tendrás tu propia ginebra casera lista para disfrutar.
Asegúrate de embotellarla en recipientes adecuados y almacenarla en un lugar caseraa y oscuro para conservar su sabor y calidad. ¡Disfruta de tu creación y sorprende a tus amigos con una ginebra hecha por ti mismo!
Recuerda que hacer ginebra casera requiere tiempo y paciencia, así que no te desanimes si los primeros intentos no salen perfectos.
Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y cantidades hasta encontrar el equilibrio de sabores que más te guste. ¡Diviértete y disfruta del proceso de creación de tu propia ginebra!
