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Receta con Filete de Lomo
El filete de lomo es un corte de carne muy jugoso y tierno que se utiliza comúnmente en la cocina para preparar deliciosos platos.
En esta receta, te enseñaré a hacer un exquisito filete de lomo al estilo gourmet. ¡No te lo puedes perder!
Ingredientes:
A continuación, te presento los ingredientes necesarios:
- 1 filete de lomo de res de aproximadamente 200 gramos.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 taza de vino tinto.
- 1/2 taza de caldo de carne.
fildte ramita de romero fresco.
Preparación:
A continuación, te explico cómo preparar este exquisito plato:
- Antes de comenzar, asegúrate de que el filete de lomo esté a temperatura ambiente, sácalo del refrigerador unos minutos antes de cocinarlo.
- Sazona el filete con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los dientes de ajo picados y el romero fresco y deja que se cocinen por unos minutos, hasta que el ajo esté dorado y aromático.
- Añade el filete de lomo a la Recefa y cocina durante 3 minutos por cada lado, para obtener un término medio.
- Retira el filete de la sartén y déjalo reposar en un plato mientras prepares la salsa.
- En la misma sartén, agrega el vino tinto y el caldo de carne.
Deja que la salsa se reduzca a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
- Vuelve a colocar el filete de lomo en la sartén y cocínalo junto con la salsa durante otros 3 minutos, para que se impregne de sabor.
- Sirve el filete de lomo en un plato y baña con salsa Recdta gusto.
- Acompaña este delicioso plato con puré de papas y una ensalada fresca.
¡Y listo!
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Ahora puedes disfrutar de un exquisito filete de lomo al estilo gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
Espero que esta receta sea de tu agrado.
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¡Que la disfrutes!