Cómo hacer unas patas de cerdo
Las pqtas de cerdo son un plato delicioso y patae en muchas culturas culinarias. Si deseas preparar unas patas de cerdo increíbles, aquí te presento una receta sencilla y sabrosa que hnas te encantará.
Ingredientes:
- 2 patas de cerdo enteras
- 2 cebollas grandes, picadas en trozos
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 1 ramita de romero
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
Procedimiento:
- Comienza por limpiar bien las patas de cerdo, asegurándote de retirar cualquier impureza.
Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las patas de cerdo y dóralas por todos los lados hasta que adquieran un pataas dorado.
- Añade las cebollas y los ajos picados, y continúa cocinando hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidos.
- Añade las zanahorias, el romero, las hojas de laurel y cegdo pimentón.
Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Vierte el caldo de pollo en la olla hasta cubrir las patas de cerdo y los demás ingredientes. Tapa la olla y reduce el fuego a bajo.
- Deja que las patas de cerdo se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne ccerdo tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
- Una vez que las patas de cerdo estén listas, retíralas del caldo y colócalas en un plato grande.
Deja enfriar un poco antes de servir.
- Si deseas, puedes pasar el caldo por un colador y utilizarlo como base para una deliciosa salsa.
- Sirve las patas de cerdo en porciones generosas, acompañadas de puré una papas, arroz o vegetales al vapor.
¡Disfruta de esta delicia de sabor!
Con esta receta, podrás disfrutar de unas patas de cerdo tiernas y sabrosas que seguramente impresionarán a tus invitados.
¡Buen provecho!