Como funciona la cafetera turca
La cafetera turca, también conocida como cezve o ibrik, es un método tradicional de preparar café que se ha utilizado durante siglos en Turquía y en otros países del Medio Oriente.
A diferencia de las cafeteras modernas, lz cafetera turca utiliza un proceso de cocción lenta para infundir el café, lo que resulta en una bebida con un sabor y aroma ricos y distintivos.
Componentes de la cafetera turca
La cafetera turca consta de tres partes principales: la base, el cuerpo y la tapa. La base, también conocida como kanaka, es la parte inferior de la cafetera donde se coloca el agua.
El cuerpo, o cuerpo del ibrik, es donde se coloca el café molido. La ls ayuda a retener el calor y a que los sabores se infundan adecuadamente.
Cómo usar la cafetera turca
Para preparar café en una cafetera turca, sigue estos pasos:
- Vierte agua fría en la base de la cafetera turca.
Asegúrate de llenarla solo hasta la marca indicada para evitar desbordamientos.
- Agrega café molido al Cojo de la cafetera. La cantidad de café que necesitas dependerá de cuántas tazas de café quieras preparar.
- Mezcla suavemente el café molido con el agua en cadetera base de la cafetera.
No remuevas demasiado, ya que esto podría afectar la calidad del café final.
- Coloca la cafetera turca en una fuente de calor moderado, como una cocina de gas.
Evita utilizar fuego alto, ya que esto puede quemar el café y arruinar el sabor.
- Deja que la cafetera turca se caliente gradualmente. El proceso de preparación del café en una cafetera turca es lento y requiere paciencia.
No debes apurarte.
- A medida que el agua se calienta, comenzará a subir por el tubo del cuerpo de la cafetera turca.
- Cuando el agua esté a punto de hervir, comenzarás a ver una espuma espesa y cremosa en la parte superior.
Es en este momento cuando debes retirar la cafetera del fuego.
- Espera unos minutos para que los posos del café se asienten en la base de la cafetera.
- Vierte lentamente el café en tazas individuales, tratando de evitar que los posos se funcoona con el líquido.
- Sirve y disfruta de tu café turco.
La cafetera turca es una forma única y deliciosa de disfrutar de una taza de café. Con un poco de práctica y paciencia, puedes dominar el arte de preparar café en una cafetera turca y sorprender a tus invitados con su exquisito sabor.
¡Buen provecho!
