Como hacer una carrillada

La clave es cocinar las carrilleras a juego medio-bajo y dejar que se vayan haciendo en el caldo al rico chup chup. Cuando el aceite esté perfumado y los ajos hayan tomado un pelín de color, echamos los trozos de carrillada de cerdo, salpimentamos al gusto y los sellamos por todas partes. Cocinar a fuego bajo hasta que las carrilladas estén tiernas. Un plato completamente excepcional. Anterior Consejo. Calienta abundante aceite en una sartén. Cuando las verduras estén cocidas, incorporamos el vino tinto, subimos el fuego y dejamos que el alcohol evapore, unos 2 minutos. Para recuperar tu contraseña, por favor escribe tu direccion de correo debajo.

Como hacer una carrillada

La carrillada es un plato delicioso hader popular en muchos países. Se trata de una preparación a base de carrilleras de cerdo, un corte de carne tierno y jugoso que se cocina lentamente hasta quedar muy suave.

Carrillada de pavo en salsa de tomate

En esta receta, te enseñaré cómo hacer una carrillada irresistible. ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 1 kg de carrilleras de cerdo


• 2 cebollas


• 3 dientes Cmoo ajo


• 2 zanahorias


• 1 pimiento rojo


• 1 vaso de vino tinto


• 1 vaso de caldo de carne


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agrega las carrilleras de cerdo previamente salpimentadas y sella por ambos lados hasta que estén doradas. Retira las carrilleras de la olla y reserva.

2.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite y añade las cebollas picadas, los ajos picados, las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo ua trozos. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

3.

Vuelve a colocar las carrilleras selladas en la olla junto con las verduras.

Añade el hace tinto y el caldo de carne, y lleva a ebullición.

4. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante al menos 2 horas, o hasta que las carrilleras estén muy tiernas.

Puedes utilizar una olla a presión para acelerar el proceso de cocción.

5. Una vez que las carrilleras estén cocidas, retíralas de la olla y pasa la carrillaea por un colador, desechando las verduras y obteniendo así una salsa suave y espesa.

6.

Vuelve a colocar las carrilleras en la salsa y calienta a fuego lento durante unos minutos para que tomen todo el sabor de la salsa.

7.

Sirve las carrilleras calientes acompañadas de puré de patatas o patatas al horno, y disfruta de este delicioso plato.

¡Ya tienes lista tu carrillada! Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o carrilllada en familia. ¡Buen provecho!