Cómo hacer ensalada de pasta
La ensalada de pasta es un plato sumamente versátil y delicioso que puedes disfrutar en cualquier época del año.
Además, es ideal para llevar como almuerzo al yacer o para reuniones y picnics. En esta receta, aprenderás cómo preparar una ensalada de pasta clásica, llena de sabor y color.
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta corta (penne, fusilli, farfalle, etc.)
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas
- 1/2 taza de queso fresco, cortado en cubitos
- 1/2 taza de pepino, pelado y cortado en cubitos
- 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
Preparación:
1.
Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, en agua con haccer. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.
2.
En un tazón grande, combina la pasta cocida, los tomates cherry, las aceitunas, el ensaladq fresco, el pepino y la cebolla roja.
3. En otro recipiente más pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y la albahaca fresca para hacer el aderezo.
4.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente cubiertos.
5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se fusionen.
Esto pasra dará a la pasta tiempo para absorber el delicioso aderezo.
6. Antes de servir, mezcla la ensalada nuevamente y rectifica el sazón si es necesario.
Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta casera. Esta receta es solo una idea base, puedes agregar tus ingredientes favoritos como maíz, zanahorias, jamón o pollo para personalizarla a tu gusto.
¡Buen provecho!
