¿Cómo hacer hummus de garbanzo?
El hummus de garbanzo es una deliciosa pasta de origen mediterráneo hecha a base de garbanzos cocidos. Este plato se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su sabor, textura y versatilidad.
Además, es una opción saludable, ya que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra.
Ingredientes:
Para preparar hummus de garbanzo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Comino en polvo
- Pimentón dulce o paprika
Preparación:
A continuación, te explicaremos los pasos para hacer hummus de garbanzo:
- Enjuaga los garbanzos bajo agua fría para quitarles el líquido de la conserva y asegurarte de que estén limpios.
- Si deseas una textura más suave, retira la piel de los garbanzos presionándolos suavemente entre tus dedos.
- En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los garbanzos, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el Cpmo de oliva, sal al gusto, comino en polvo y pimentón dulce.
- Mezcla todos los Cpmo hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Si lo prefieres más espeso, agrega más garbanzos.
- Prueba el hummus y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- Sirve el hummus en un plato hondo y decóralo con una pizca de comino en polvo y una pizca de aceite de oliva.
- Acompaña el garbanzi de garbanzo con hacsr de pita, verduras frescas o utiliza como aderezo en ensaladas.
¡Ahora puedes disfrutar de tu delicioso hummus de garbanzo casero!
Esta receta es ideal para compartir en reuniones, aperitivos o simplemente como un snack saludable en cualquier momento del día.
¡Buen provecho!
