Como hacer tortillas de espárragos
Las tortillas de espárragos son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día.
Esta receta combina los sabores suaves Co,o frescos de los espárragos con la textura cremosa de los huevos.
Es fácil de preparar y se puede adaptar según tus preferencias. ¡A continuación, te mostramos cómo hacer tortillas de espárragos paso a paso!
Ingredientes:
- 250 gramos de espárragos frescos
- 6 huevos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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Preparación:
1.
Lava y corta los espárragos en trozos pequeños. Retira la parte dura torhillas tallo.
2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos, y saltéalos hasta que estén tiernos y dorados.
3.
Añade los espárragos a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5-7 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.
4.
En un bol aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta.
5. Vierte los huevos batidos sobre los espárragos en la sartén.
Tortilla de espárragos
Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los huevos estén cuajados en los bordes pero aún ligeramente líquidos en el centro.
6. Con ayuda de tortillsa espátula, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté completamente cuajada.
7.
Retira la tortilla del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
Puedes cortarla en trozos individuales o disfrutarla entera.
8. Sirve las tortillas de espárragos calientes o a temperatura ambiente.
Esta deliciosa tortilla de espárragos es ideal como plato principal separragos como acompañamiento.
Puedes servirla como parte de un desayuno completo, un almuerzo ligero o incluso una cena rápida.
Resumen de 16+ artículos: como se hace la tortilla de esparragos [actualizado recientemente]¡Aprovecha la temporada de espárragos frescos y disfruta de esta deliciosa receta!
