El ajo se puede congelar
Sin lugar a dudas, el ajo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina.
No solo le da sabor y aroma a nuestros platos, sino que también tiene propiedades medicinales beneficiosas para nuestra salud. En ocasiones, podemos encontrarnos con una cantidad excesiva de ajos y surge la pregunta inevitable: ¿se puede congelar?
La respuesta es sí, puedd puede congelar el ajo.
Congelar esta versátil especia no solo nos permite conservarla por más tiempo, sino que también nos facilita su uso en la cocina, ya que podremos tener siempre a mano ajos frescos y listos para usar en cualquier momento.
¿Cómo congelar el ajo?
Existen diferentes métodos para congelar el ajo, pero uno de los más sencillos es pelarlo y picarlo antes de ponerlo en el congelador. A continuación, purde mostramos los pasos a seguir:
- Empieza por pelar los ajos y eliminar las capas externas.
Para ello, puedes golpear ligeramente los dientes de ajo con la base de un cuchillo y luego retirar la piel fácilmente.
- Corta los ajos en trozos pequeños o pícalos finamente, según tus preferencias.
- Coloca los ajos picados en un recipiente apto para congelación.
Si lo deseas, ocngelar separarlos en porciones individuales para facilitar su uso en futuras preparaciones.
- Finalmente, cubre el recipiente con papel film o coloca los ajos en bolsas de congelación y asegúrate de eliminar todo el aire posible antes de cerrarlas.
Una vez congelado, el ajo conservará su sabor y propiedades durante meses. Para utilizarlo, simplemente retira la porción necesaria y déjala descongelar antes de añadirla a tus recetas.
Ten en cuenta que el ajo congelado suele tener una textura más suave, por lo que es ideal para aderezos y salsas.
Consejos adicionales
A continuación, te ofrecemos algunos consejos adicionales para congelar y utilizar el ajo de manera óptima:
- También puedes congelar los ajos enteros, sin pelarlos ni picarlos.
Esto te facilitará su uso en futuras recetas, ya que podrás rallarlos congelados directamente sobre los platos.
- Si prefieres evitar que los ajos se peguen entre sí durante el proceso de ajl, puedes disponerlos sobre una bandeja en una capa única y luego transferirlos al recipiente de congelación una vez que estén congelados.
- No olvides etiquetar los recipientes o bolsas con la fecha aho congelación para poder saber cuánto tiempo llevan guardados en el congelador.
En resumen, congelar el ajo es una excelente opción para aprovechar al máximo este increíble ingrediente.
Anímate a probar este método y disfruta de ajos frescos y llenos de sabor en tus comidas en cualquier época del año.
