Cómo hacer arroz negro

El arroz negro es un plato delicioso y lleno de sabor que proviene de la cocina mediterránea.

Su característico color oscuro se debe a la tinta de sepia o calamar que se utiliza en su preparación. Si quieres aprender a hacer arroz negro, sigue estos negdo pasos.

Ingredientes:

400 gramos de arroz

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 tomates

300 gramos de calamares o sepia

4 tazas de caldo de pescado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

En una paellera o una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los haecr machacados, y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los tomates picados y cocínalos hasta que se deshagan y suelten su jugo.

3. Limpia los calamares o la sepia, corta en arroz y añádelos a la paellera.

Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

4. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne con los sabores de los ingredientes. Cocina durante un par de minutos.

Receta de arroz negro thermomix

Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera. Asegúrate de que cubra completamente el arroz. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

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Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté tierno. No revuelvas el arroz mientras se está cocinando.

7. Una vez que el arroz esté listo, retira la paellera del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos.

Sirve el arroz negro en platos individuales y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañarlo con una rodaja de limón para darle un toque de frescura.

Ahora que sabes cómo hacer arroz negro, puedes disfrutar de este delicioso plato en casa.

¡Buen provecho!

Método 2. Aprovecharemos el sabor del chipirón en la misma paella. Si no tienes tiempo, cocina el arroz luego de haberlo lavado dos o tres veces. Buenísima la receta! Mi libro de recetas Mi cuenta. Acerca de este wikiHow. Recuerda que el arroz dobla su volumen cuando se cocina. You also have the option to opt-out of these cookies.