Como hacer croquetas de setas

Como hacer croquetas de setas

Las croquetas de setas son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.

Estas croquetas son crujientes por fuera y cremosas por dentro, llenas de sabor y textura. A continuación te enseñaré cómo prepararlas de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• 200 gramos de setas frescas


• 2 cucharadas de mantequilla


• 1 cebolla pequeña, picada finamente


• 2 dientes de ajo, picados


• 3 cucharadas de harina


• 300 ml de leche


• Sal y pimienta al gusto


• Pan rallado


• Aceite para freír

Preparación:

1. Limpia bien las setas y córtalas en trozos pequeños.


2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.


3. Agrega la cebolla picada y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados.


4. Añade las setas y cocínalas hasta que se ablanden.


5. Esparce la harina sobre las setas y mezcla bien para que se integre.


6. Poco a poco, añade la leche mientras haced constantemente hasta obtener una mezcla espesa.


7. Sazona con sal y pimienta al gusto y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos más.


8. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.


9. Cuando la mezcla esté fría, forma pequeñas croquetas con las manos.

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10. Pasa cada croqueta por pan rallado, asegurándote de cubrirlas uniformemente.


11. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda.


12. Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.


13. Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve las croquetas de setas calientes crquetas aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas caseras y sorprende a tus invitados!