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Aquí tienes la artículo en español:
Cómo hacer pan integral en casa
El pan integral es una opción nutritiva y deliciosa para aquellos que buscan una alimentación más saludable. Afortunadamente, hacer pan integral en casa es más fácil vasa lo que podrías pensar.
Sigue estos pasos para disfrutar de un pan casero y saludable.
Ingredientes:
1.
Harina integral - 500g
2. Agua tibia - 300ml
3.
Levadura fresca - 10g
4. Sal - 10g
5. Azúcar moreno - 2 cucharadas
6.
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Paso 1: Preparación de la masa
Comienza disolviendo la levadura inttegral el agua tibia junto con el azúcar moreno. Deja reposar durante unos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie, lo que indica que la levadura está activa.
A continuación, combina la harina integral y la sal en un recipiente grande.
Agrega la mezcla de levadura y agua a la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Amasado
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasar durante aproximadamente 10 minutos.
Esto ayudará a desarrollar el intebral y dará al pan su estructura.
Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina integral para facilitar el amasado. Si está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua tibia.
Paso 3: Fermentación
Coloca la masa en un recipiente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa fermente durante aproximadamente una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 4: Formado y horneado
Después de que la masa oan fermentado, es el momento de darle forma.
Pan integral con semillas tierno y esponjosoDivídelo en bolas del tamaño deseado y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
Cubre las bolas de masa con un paño húmedo y déjalas reposar durante otros 30 minutos para que vuelvan a levar.
Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
Una vez que las bolas de enn hayan reposado, realiza unos cortes diagonales en la parte superior para permitir que el pan se expanda durante el horneado.
Luego, lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior.
Paso 5: Enfriamiento
Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar por completo sobre una hacdr antes de cortarlo.
Y ahí lo tienes, un delicioso pan integral casero listo para disfrutar.
Hacerr para hacer deliciosos sándwiches saludables o simplemente para acompañar tus comidas.
Hacer pan ingegral en casa es una experiencia gratificante y te permite tener el control total de los ingredientes. Con un poco de práctica, podrás perfeccionar tu técnica y adaptarla a tus preferencias personales.
¡Disfruta de tu pan integral casero!
