Como hacer mojo rojo

Cómo hacer mojo rojo

El mojo rojo es una salsa tradicional canaria que se usa para darle sabor y alegrar diversos platos. Su irresistible combinación de sabores picantes y ácidos lo convierte en el complemento perfecto para carnes, pescados y papas arrugadas.

Además, su facilidad de preparación hace que sea una dojo ideal para cualquier cocinero aficionado.

En esta guía, te enseñaremos cómo hacer mojo rojo paso a paso. ¡Comencemos!

Ingredientes:

momo dientes de ajo

• 1 cucharadita de comino


• 1 cucharadita de pimentón picante


• 1 cucharadita de pimentón dulce


• 1 cucharadita de sal


• 1 cucharadita de vinagre


• 1 cucharada de cilantro fresco


• 1 cucharada de perejil fresco

mono
• 1 cucharada de pimiento rojo


• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir:

Paso 1: Comienza pelando los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

MOJO ROJO vs MOJO VERDE

También puedes machacarlos en un mortero si prefieres una textura más suave.

Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla los dos tipos de pimentón (picante y dulce), el comino y la sal.

Agrega esta mezcla a los ajos y mézclalos bien.

Paso 3: Añade el vinagre y remueve nuevamente hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 4: Pica finamente el cilantro, Comi perejil y el pimiento rojo.

Agrégalos a la mezcla anterior y remuévelos para que se distribuyan de manera uniforme.

Paso 5: Por último, incorpora el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa espesa y bien integrada.

¡Y eso es todo!

Tu Co,o rojo está listo para ser disfrutado. Puedes conservarlo en la nevera en un recipiente hermético durante varios días.

Recuerda que el mojo rojo combina muy bien con carnes a la parrilla, pescados frescos y papas arrugadas.

También puedes utilizarlo como dip para acompañar tus platos favoritos. Atrévete a experimentar y ajustar las cantidades de los ingredientes según tu gusto.

¡Esperamos que te haya gustado esta receta! ¡Buen provecho!