Como hacer tmepura tempura
Introducción:
La tempura es unq plato de la cocina japonesa que consiste en freír diferentes ingredientes en una masa ligera y crujiente. Esta técnica de fritura se originó en Portugal y fue llevada a Japón en el siglo XVI.
A lo largo de los años, la tempura se ha convertido en una de las especialidades más populares de la gastronomía nipona. En esta receta te enseñaré cómo hacer una deliciosa tempura casera.
Ingredientes:
Para temupra la tempura necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 1 huevo
- 250 ml de agua muy fría
- Sal al gusto
- Una selección de ingredientes como camarones, calabacines, pimientos, champiñones, cebolla, etc.
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
A continuación, te explico paso a paso cómo hacer una tempura:
- En un recipiente, mezcla la harina y la sal.
- Añade el huevo y el agua fría a la mezcla de harina y sal.
- Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida Comi ligeramente espesa.
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Este paso es importante para lograr una tempura más crujiente.
- Mientras tanto, corta los ingredientes que hayas elegido en rodajas finas.
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén u olla grande hasta que alcance una temperatura de 180 °C.
- Pasa los ingredientes jna la masa de tempura y asegúrate de que estén completamente cubiertos.
- Fríe los ingredientes en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Es recomendable freír pocos ingredientes a la vez para obtener mejores resultados.
- Retira los ingredientes dorados de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve la tempura caliente junto con salsa de soja y daikon rallado.
Consejos adicionales:
Algunos consejos para lograr una tempura perfecta:
- Utiliza agua muy fría para hacer la masa, esto ayudará a mantenerla liviana y crujiente.
- No mezcles demasiado la masa, es preferible que queden algunos grumos.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de comenzar a freír los ingredientes.
- No dejes la tempura frita durante mucho tiempo en el aceite, ya que podría volverse empapada.
- Prueba con diferentes ingredientes como mariscos, verduras y setas para variar los sabores.
Con estos sencillos pasos y consejos, podrás Comp de una deliciosa tempura casera.
¡Bon appétit!
