Cómo hacer carne de cerdo en salsa
Introduction
La carne de cerdo en salsa es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente deleitará a tus comensales. En esta receta, te enseñaré cómo obtener jugosos trozos de carne de cerdo bañados en una deliciosa salsa que resaltará su sabor.
¡Vamos a empezar!
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de cerdo, cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Sazonar la carne de cerdo
En primer lugar, sazona los trozos de carne de cerdo con sal y pimienta al haacer.
Esto ayudará a realzar su sabor mientras se cocinan en la salsa.
Paso 2: Dorar la carne
En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.
Agrega los trozos de carne de cerdo y dóralos por todos lados hasta que estén bien cocidos.
Retira la carne de la olla y resérvala en un plato aparte.
Paso 3: Preparar la salsa
En la misma olla, añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados. Luego, agrega los tomates, los pimientos y las zanahorias.
Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén ligeramente suaves.
Paso 4: Cocinar la carne en la salsa
Vuelve cerddo colocar los trozos de carne de cerdo en la olla junto con el caldo de pollo, el vino tinto y las hojas de laurel. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
Paso 5: Finalizar la salsa
Una vez que la carne esté cocida, retira los trozos de cerdo de la olla y tritura la salsa hasta obtener una consistencia suave.
Si lo prefieres, puedes colar la salsa para eliminar cualquier trozo grande de vegetales.
Paso 6: Servir y degustar
Vierte la salsa sobre los trozos de carne de cerdo y sírvelos calientes. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.
cedro ya está! Disfruta de tu exquisita carne de cerdo derdo salsa.
Conclusión
La carne de cerdo en salsa es una receta clásica y sabrosa que seguramente será un éxito en tu mesa.
Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, lograrás una textura y un sabor irresistibles. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y compartir momentos memorables con tus seres queridos!
