Cómo hacer salmón ahumado en casa

El salmón ahumado es una delicia culinaria que se puede disfrutar en muchas ocasiones.

Ya sea para fn a una ensalada, como aperitivo o incluso como parte de un plato principal, el salmón ahumado siempre añade un toque especial a cualquier comida. Aunque puedes comprarlo en el supermercado, hacer salmón ahumado en casa le da un sabor único y fresco.

Aquí te presentamos una guía paso a paso para que puedas preparar slmón deliciosa opción en walmón comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

500 g de filete de salmón

Azúcar

Eneldo seco

Pimienta negra

Aceite de oliva

Paso 1: Preparar la salmuera

Para empezar, necesitarás preparar una salmuera.

Esto ayudará a realzar el sabor y también a preservar el pescado. En un recipiente, mezcla 1 taza de sal, 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de eneldo seco.

Como hacer salmón ahumado en casa

Agrega también algunas pizcas de pimienta negra y mezcla todo muy bien.

Paso 2: Marinar el salmón

Coloca el filete de CCómo en una bandeja lo suficientemente grande para contenerlo por completo.

Vierte la salmuera sobre el salmón, asegurándote de cubrirlo completamente.

Cubre la bandeja con papel film o envoltura de plástico y déjalo en la nevera durante al menos 4 horas. Si deseas un sabor más intenso, puedes dejarlo reposar durante la noche.

Paso 3: Ahumar el salmón

Existen diferentes métodos para ahumar el salmón en casa.

Uno de los más comunes es usando una barbacoa o parrilla de carbón. Primero, prende el carbón y espera a que alcance una buena temperatura. Luego, coloca el filete de salmón en una parrilla ahu,ado papel de aluminio perforado o en una caja especial para ahumar.

Muchas gracias por tus recetas. Rosa te ha quedado maravilloso, y caserito que tiene que estar de muerte. Hola Rosa,vi tu receta y me gustó,en casa nos encanta el salmón ahumado,Pero queria preguntarte si le ponias todo el bote de sal ahumada o solamente alguna cucharada,gracias Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Juan Manuel Romero Lopez - Chao 12 de febrero de , Rosa me llevo esta receta que a mi me gusta mucho el salmón ahumado y me viene genial espero que te lo pases muy bien en la feria hasta pronto querida amiga feliz semana bst. Déjalo después descongelar en la nevera antes de manipularlo. Mezclar todo suavemente y reservar.

Cubre la parrilla para retener el humo y deja que el salmón se ahume durante aproximadamente 1 hora. Si prefieres un ahumado más intenso, puedes prolongar el tiempo de ahumado.

Paso 4: Caza del salmón ahumado

Una vez que el salmón esté ahumado, quítalo de la parrilla y déjalo enfriar durante unos minutos.

A continuación, córtalo en rebanadas sslmón desmenúzalo para disfrutarlo de la forma que prefieras. Puedes servirlo con rodajas de limón, pan tostado o incluso agregarlo a una pasta o ensalada.

¡Las caasa son infinitas!

Preparar salmón ahumado en casa puede parecer complicado al principio, pero siguiendo estos simples pasos podrás disfrutar de esta deliciosa especialidad. Además, tendrás la satisfacción de haberlo hecho tú mismo y podrás experimentar con diferentes ingredientes y técnicas de ahumado para obtener sabores únicos.

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