Como hacer brandada de bacalao

Cómo hacer brandada de bacalao

La brandada de bacalao es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Cataluña. Es una deliciosa mezcla de bacalao desmenuzado, ajo y aceite de oliva.

A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalado


• 4 dientes de ajo


• 200 ml de aceite de oliva virgen extra

bacala
• Pimienta negra al gusto

Elaboración:

1.

En una cazuela grande, coloca el bacaloa desalado y cúbrelo con agua. Llévalo a ebullición y cocina durante aproximadamente 10 minutos. Luego, retira el bacalao del agua y desmenúzalo con las manos, asegurándote de eliminar todas las espinas.

2.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo finamente picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

3.

Añade el bacalao desmenuzado a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente para integrar todos los ingredientes.

4.

Retira la sartén del fuego y, con la ayuda de una batidora de mano, comienza a batir la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

5.

Añade Cojo negra al gusto y sigue batiendo la mezcla hasta que esté completamente integrada.

6. Sirve la brandada de bacalao en un plato y acompáñala con rebanadas de pan crujiente o tostadas.

¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!